Tapa del Año Sitges 2017

Tapa del Año Sitges 2017 

Ven a ver la Gran Final de la Tapa de l'Any con los finalistas que optan al título de la Tapa de l'any de Catalunya 2016 (Tapa del año Cataluña 2016), en el Hotel Meliá de Sitges el 9 de abril ! 

 Tapa del Año Sitges 2017 4ª Edición

La ganadora de la 4ª edición de la Tapa de l'Any es ... El Tastet del Reng de Balaguer con su "Gastrimargia".  El segundo lugar es para el Restaurante La Notaria (Palamós) y el tercer lugar para  Axarquía Restaurant (El Prat de Llobregat). ¡Muchas felicidades a todos!

 

El Gremi d'Hostaleria de Sitges y Estrella Damm, organizan la cuarta edición de la final "Tapa de l'Any Sitges 2017", uno de los mayores eventos gastronómicos nacionales de Cataluña y todo un espectáculo que tendrá lugar en el Auditorio del Hotel Meliá de SITGES el 9 de abril de 2017, dónde las tapas finalistas competirán para llevarse el título de "Tapa de l'Any" de Cataluña 2016.

Durante los días previos a la Gran Final, en Sitges se celebra la 9ª edición del Sitges Tapa a Tapa, dónde podrás degustar las mejores creaciones en tapas sitgetanas acompañadas de un quinto o una caña Estrella Damm por tan solo 2,50€.

 

 

ENLACE A  LA GALERÍA DE FOTOS DE "LA TAPA DE L'ANY SITGES 2017"

 

'Gastrimàrgia' -una terrina de carne con salsa barbacoa, chile, crema de mango, "tierra de pasa-ratos", lágrima de yogur, miel, especias y corteza de wasabi- del Tastet del Reng de Balaguer (Lleida) ha ganado la final de la tercera edición de la "tapa de l'Any", una iniciativa del Gremi d'Hostaleria de Sitges y Estrella Damm que premia la mejor tapa de toda Cataluña. El segundo puesto ha sido para la 'Berlina cruixent de calamar en la seva tinta' (Berlina crujiente de calamar en su tinta) de La Notaria (Palamós), y la tercera posición por el 'Falmequín de jarret farcit de crema de nyàmeres fumades, brie i alfàbrega" (Falmequín de jarrete relleno de crema de tupinambos ahumadas, brie y albahaca) de la Axarquia Restaurante ( el Prat de Llobregat).

En la final, celebrada esta mañana en el Hotel Meliá Sitges y conducida por el chef Nandu Jubany y el actor y director de teatro y televisión Quim Masferrer, han llegado las 12 tapas que superaron la semifinal celebrada el 20 de marzo en el antigua Fábrica Estrella Damm de Barcelona. En ese momento, competían las 43 propuestas ganadoras de las rutas de tapas que Estrella Damm organizó en toda Cataluña entre 2015 y 2016.

Cada uno de los doce participantes ha preparado la tapa en directo, y la ha presentado ante un jurado formado por profesionales del sector, entre los que había Meritxell Falgueras, sumiller; Mikel López Iturriaga, periodista especializado en gastronomía; Ada Parellada, restauradora, y Carles Tejedor, dirección gastronómica a Oilmotion.

Por turnos, los cuatro miembros del jurado han valorado las piezas de los concursantes siguiendo los criterios de presentación, sabor y originalidad. A la hora de presentar la tapa, los participantes han tenido la oportunidad de explicar al jurado el proceso de elaboración que han seguido y los ingredientes empleados, así como también cuál ha sido su fuente de inspiración.