01 de noviembre 2024
18:00 – 20:00h Back to the Basics: Malvasía para Todos los Santos
Lugar: CIM – Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges
Descripción: Un maridaje cultural de 5 malvasías dulces y secas , que celebra la tradición enogastronómica de Todos los Santos. Incluye vinos de Italia, Madeira, Canarias y Sitges, maridados con panellets seleccionados por los alumnos de la Escuela de Hostelería de Sitges.

Malvasía dulce entendida como un elemento patrimonial en la celebración de Todos Santos, que trasciende del territorio catalán. La celebración de Todos Santos siempre ha estado vinculada a la tradición enogastronómica de otoño: frutos secos, pasteles, verduras de temporada y vino dulce. La Malvasía es vida, pero también celebra la muerte.

Degustaremos…

• PRS Malvasía 2020 – Pietro Beconcini (La Toscana, Italia) – Malvasía Lunga crianza en huevos de cemento
• Vinsanto – Fattorie Melini (La Toscana, Italia) – Vino naturalmente dulce crianza en madera
• Malvasía vintage – Celler Barbeito (Madeira, Portugal) – Malvasía de Madeira dulce fortificada y envejecida en roble francés 5 años de crianza
• Malvasía semidulce 2022 – El Grifo (Lanzarote, Canarias) – Malvasía volcánica naturalmente dulce
• La centenària 2002 – Celler de l’Hospital (Sitges) – Malvasía de Sitges mistela crianza oxidativa en castaño

Entrada: 18 € – inscripción previa. Aforo limitado a 30 personas.

Programa Semana de la Malvasía Sitges 2024

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Rosario Pastoril