Nuestra invitada especial en esta ocasión será Anjalina Chugani. El mundo de las especias a la vanguardia de todas las cocinas.

Showcooking y maridaje
(Incluye maridaje con vino)
Tostada de atún fresco marinado sobre una tortilla de maiz crujiente, acompañado de puntos de mayonesa de chipotle
Chaat de garbanzos y patatas un plato estrella del street food de la India Chile en nogada plato icónico de México de temporada (Septiembre) el mes patrio
Thali bowl de arroz con limón y cúrcuma con curry de pescado estilo GOA, acompañato de Pachadi de remolacha
Taco fusión México-India de butter chichen Lassi de mango
Helado de aguacate
Precio por persona 55 €

Reservas por whatsapp 609 370 314

Anjalina
27 DE SEPTIEMBRE DE 20 A 23 H
Anjalina Chugani, especializada en cocina india, cocina ayurvédica y la ruta de las especias. Estudió en Hoffman Escuela Culinaria para comprender todos los fundamentos esenciales de la cocina. A partir de ahí fue cuando supo que quería enseñar y ofrecer a la gente la oportunidad de entender esta hermosa y emblemática parte de la gastronomía: Las especias.
Ha publicado 2 libros de cocina centrados en la comida india, la comida de todos sus hogares en todo el mundo y, por supuesto, ¡las especias!
Le encanta comunicar de forma divertida, para mostrar a la gente que cocinar es DIVERTIDO y una expresión de nosotros mismos sobre todo.

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