Restaurant La Nansa – Ruta gastronòmica DO Penedès a Sitges 2022.

18 novembre, 2022 | All the day

RESTAURANT LA NANSA, El llegat de Sitges

Divendres, 18 de novembre , 21 h Preu: 55 €
Carrer de la Carreta, 24 , Sitges , 93 894 19 27
restaurantlanansa.com

Poques coses més es poden dir que no s’hagin dit ja d’aquest establiment situat al nucli històric de Sitges, i que ha aconseguit fusionar els valors de les seves arrels familiars, que es remunten al 1860 en l’àmbit de l’hostaleria, amb els gustos dels seus clients. Però lluny de pensar que La Nansa ha quedat ancorat en la tradició, el cert és que al costat de les propostes de la cuina dels pescadors de tota la vida, han sabut investigar i posar d’actualitat plats històrics, tot reinterpretant-los. El llegat de Sitges, posat al dia. Ho veiem clarament al seu menú per a la Ruta. Aquest escabetx d’escrita! O aquest pop amb salicòrnia!
MENÚ DEGUSTACIÓ
Escabetx tebi d’escrita amb envinagrats. Maridat amb Blanc Subur’21 de Celler Hospital de Sitges
Pop roquer amb patates emmascarades i salicòrnia. Maridat amb Malvasia de Sitges’19 de Jané Ventura
Civet de bonítol del Mediterrani amb fruits de tardor. Maridat amb Viver’21 de Propietat d’Espiells -Juvé & Camps
Lingot de garrí amb bolets de temporada i puré de nyàmeres. Maridat amb Cultiva
Les postres
Gelat de panellet de pinyons i escumes de Sitges de merengue i ametlles.

Programa II Ruta gastronómica DO Penedès en Sitges 2022