Concurso Talento Gastronómico en femenino – Festival Dona Art Sitges 2022

Es posa en marxa el 1r. Concurs Talent Gastronòmic en Femení de Sitges que pretén visibilitzar el talent de les dones dins la gastronomia i la restauració sitgetana.

La Presidenta del Casino Prado, Carme Artigas, el President del Gremi d’Hostaleria de Sitges, Oskar Stöber i el regidor de Turisme, Luis Miguel García, han presentat a la Sala d’Actes Jofre Vilà del Casino Prado la darrera proposta que formarà part dels actes paral·lels de la IV edició del Festival Dona – Art en femení: 1r. Concurs Talent Gastronòmic en Femení de Sitges

El Festival des de la primera edició s’ha marcat l’objectiu d’obrir-se a les noves tendències i actualitzar-se edició rere edició. En la d’enguany, s’afegeix una nova branca en la qual la creativitat i la composició artística són cada cop més rellevants, la gastronomia.

Així doncs, es posa en marxa el 1r. Concurs Talent Gastronòmic en Femení de Sitges que pretén visibilitzar el talent de les dones dins la gastronomia sitgetana.

Participants al Concurs Talent Gastronòmic en femení 2022

La Pícara Sitges, Acqua Sitges, el cable bar sitges, Corazón de Agave, Cañateca Sitges, L’Artemisa Sitges, Casa Tecla .gastrobar, Las Vegas Sitges, Nirvana Port de Sitges , Restaurant Mare Nostrum, La Oca Sitges

Per poder concursar cal ser dona i treballar a un restaurant a Sitges, com a cuinera/xef, cambrera/ maître o sumiller. Fer una proposta gastronòmica inspirada en una dona que hagi sigut un referent o relacionada amb vivències i/o experiències personals per part de les concursants. La proposta pot ser des d’una elaboració culinària, en format aperitiu, entrant, segon o postres, o bé el maridatge d’una elaboració, o el servei de l’elaboració amb execució davant del client.

La presentació de les propostes es pot fer via telemàtica fins el dia 22 d’agost, amb fotografia del plat o proposta. L’objectiu està clar, donar rellevància a totes aquelles professionals de l’hostaleria sitgetana.

La proposta dels restaurants s’oferirà al públic de l’1 a l’11 de setembre coincidint amb el Festival Dona Art en Femení

La presidenta del Casino Prado, Carme Artigas, ha remarcat que “és innegable que la cuina és art i hem incorporat al Festival Dona aquest concurs perquè volem potenciar la gastronomia local, de qualitat, i també, volem donar rellevància a totes aquelles professionals de l’hostaleria sitgetana”. Carme Artigas ha fet una crida “a tots aquells restaurants que tenen dones dins la seva organització a presentar-se al concurs”.

El regidor de Turisme, Luis Miguel García, ha destacat que “aquesta nou concurs, dins del Festival Dona, farà de ben segur créixer el certamen” i ha afegit que “el turisme gastronòmic és per a la regidoria de Turisme de l’Ajuntament una de les línies amb les quals treballem. A Sitges tenim una oferta gastronòmica de primer nivell i cuiners i cuineres reconeguts d’àmbit internacional que cal reivindicar. En aquest sentit, estic convençut que aquesta nova proposta servirà per promocionar aquesta branca tant important de Sitges”.

El president del Gremi d’Hostaleria de Sitges, Oskar Stöber, ha explicat que “inspirant-se en l’èxit de la Ruta del tapa a tapa ara es vol organitzar una ruta pels restaurants o locals, que tinguin una dona protagonista a la cuina o relacionada amb la creació de l’oferta gastronòmica i donar-li visibilitat. D’aquesta manera, es lliga Sitges, el Festival Dona, la cultura i la gastronomia. I tot això genera marca”.

Un jurat de luxe per al Talent Gastronòmic del Festival Dona Art:

● Oriol Castro, ex cap de cuina del Bulli i actual xef del restaurant “Disfrutar” de Barcelona, i nomenat tercer millor restaurant del món pel rànquing britànic The World’s 50 Best Restaurants.
● Vinyet Capdet, Coordinadora d’Estudis de cuina i Gastronomia del Campus d’Hostaleria i Turisme CETT.
● Trinitat Gisbert, periodista gastronòmica del diari Ara.
Vinyet Capdet ha actuat alhora com assessora en la creació i l’organització de l’esdeveniment.

Carme Ruscalleda a la gala final del veredicte del Talent Gastronòmic

Al llarg del dissabte 3 de setembre, el jurat tastarà les propostes dels restaurants concursants, el veredicte del qual es farà públic el dijous 8 de setembre, en un acte al Casino Prado, que s’iniciarà a les 19h amb la xerrada de la prestigiosa xef Carme Ruscalleda.

Amb aquest projecte, el Gremi d’Hostaleria de Sitges i el Casino Prado compten amb la col·laboració de Turisme de Sitges, per així reconèixer a les restauradores de la vila i reforçar la marca Sitges.

Stöber i Artigas han fet una crida a tots aquells restaurants que tenen dones dins la seva organització a presentar-se al concurs i han emfatitzat que és innegable que la cuina és art.

Bases de participació al Talent Gastronòmic en femení Sitges 2022

Bases de participació a la I edició del Concurs Talent Gastronòmic en femení, emmarcat dins del Festival Dona – Art en Femení, que es durà a terme de l’1 al 9 de setembre del 2022. Amb aquest concurs el Festival obre el ventall cap altres camps, com és la gastronomia, en el qual la creativitat i la composició artística cada cop son més rellevants i pretén donar visibilitat al paper de la dona dins del sector de la cuina, la gastronomia i la restauració a la Vila de Sitges.

  • Ser dona i treballar a un restaurant a Sitges, com a cuinera/xef, cambrera/ maitre o sumiller.
  • Fer una proposta gastronòmica inspirada en una dona que hagi sigut un referent o relacionada amb vivències i/o experiències personals per part de les concursants.
  • La proposta pot ser des d’una elaboració culinària, en format aperitiu, entrant, segon o postres, o bé el maridatge d’una elaboració, o el servei de l’elaboració amb execució davant del client.
  • La proposta s’haurà d’oferir als establiments, com a mínim, durant el període de concurs, de l’1 a l’11 de setembre del 2022.
  • Incripcions al correu laia@gremihs.com aportant la informació següent: nom del restaurant, nom del plat o proposta que s’ofereix, persona a concurs (xef, sumiller, cambrera, maitre, etc.) i un telèfon i correu de contacte.

Es valorarà:

– L’execució tècnica de l’elaboració,
maridatge i/o servei, amb caràcter creatiu i innovador, el sabor i el resultat final.
– El relat, defensa i el lligam entre la proposta gastronòmica i l’artista.
– El jurat estarà compost per 3 experts/es del sector, així com un/a membre de l’organització del Festival Dona. Aquest anirà als diferents establiments a fer la degustació i valoració de la proposta el dia 3 de setembre.
– Se seleccionaran 3 propostes entre totes les participants amb relació a:

  • Tradició artística culinària: amb arrelaments a la tradició de la cuina de l’àvia.
  • A la innovació i novetat: tendències del segle XXI.
  • Productes de Temporada: del territori amb caràcter terra i mar.

El veredicte del jurat es farà públic el dijous 8 de setembre, en un acte al Casino Prado, que s’iniciarà a les 19 h amb la xerrada de la prestigiosa xef Carme Ruscalleda. Les guanyadores podran tenir una estada a un hotel, sopar per a dues persones, i 2 abonaments per al Cicle de Jazz i Clàssica que es faran al Casino Prado a partir del mes d’octubre.

Premis del Talent Gastronòmic en Femení Sitges 2022

A.Estada a Hotel de 4* de 2 dies/1 nit en règim d’Allotjament i Esmorzar, segons dates a concretar amb l’establiment.

B. Sopar per a 2 persones a la selecció del Xef

C. 2 abonaments per Cicle de Jazz i Clàssica al Prado celebrats al Casino Prado a partir del mes d’octubre.

El resultat de les guanyadores es farà públic a les 19h del dijous 8 de setembre de 2022 al Casino Prado

 

I edició del Concurs Talent Gastronòmic en femení

Inscripcions: del 21 de juliol al 22 d’agost (presentació de la proposta o del plat amb fotografia)
Inscripcions telemàtiques: al correu laia@gremihs.com(amb la informació següent: nom del restaurant, nom del plat o proposta que s’ofereix, persona a concurs (xef, sommelier, cambrera, “maitre” (mestra-sala), etc.), un telèfon i correu de contacte.
Veredicte del concurs: dijous 8 de setembre de 2022 a les 19 h al Casino Prado

Dates- Degustació als establiments: de l’1 a l’11 de setembre del 2022, durant el període de concurs.

Premis
Estada a Hotel de 4* de 2 dies/1 nit en règim d’Allotjament i Esmorzar, segons dates a concretar amb l’establiment.
Sopar per a 2 persones a la selecció del Xef
2 abonaments per Cicle de Jazz i Clàssica al Prado celebrats al Casino Prado a partir del mes d’octubre.

IV edició FESTIVAL DONA-ART EN FEMENÍ
Dates de l’1 al 9 de setembre del 2022