El Sopar del Peix Senzill torna a celebrar-se a l’Escola d’Hostaleria de Sitges (a l’Institut Joan R. Benaprès), el dijous 21 de novembre, a les 19 h.

Els membres del “Senat Gastronòmic” del Garraf han dissenyat un menú degustació a partir de les varietats de peix que aquests dies es troben a la llotja.

L’elaboració dels plats va a càrrec del professorat i l’alumnat de l’Escola d’Hostaleria de Sitges.

Acompanyarà al repertori gastronòmic una selecció de vins dels cellers del Massís del Garraf.

ENLLAÇ  A LA GALERIA DE FOTOS DEL SOPAR DEL PEIX SENZILL SITGES 2023

Programa Sopar del Peix Senzill 2024

19:05 h | El Capvespre

Obertura

Samuel Valls, director de l’Institut Joan R. Benaprès de Sitges

19:10 h | A la parada

“El mercat del peix senzill“

Eva Bolaño, regidora de Mercats Municipals i Alimentació de Vilanova i la Geltrú

Emília López, de la peixateria Domingo, de Sitges

presentació de Xavier Mestres, membre del Senat Gastronòmic del Garraf.

19:35 h | Col.loqui

Què n’hem de fer, el peix senzill?

Jaume Carnicer, patró major de la Confraria de Pescadors de Vilanova

Marian Soto, membre del Gremi d’hostaleria de Sitges

David Perea, membre del Gremi d’Hostaleria de Vilanova

Josep Arasil, president de la Societat Gastronòmica de Sitges

Presentat per Vicenç Morando, locutor de Ràdio Maricel

20:30 h | El Manifiest de la Cuina del Mar

Josep Maria Matas, membre del Senat Gastronòmic del Garraf

Isidrel Also, membre del Senat Gastronòmic del Garraf

20:40 h | Cloenda

Marta Verdejo, presidenta de l’Agència de Node Garraf

Antoni Espanya, director general de la Pesca

Aurora Carbonell, alcaldessa de Sitges

21 h | El Sopar
Sopar del Peix Senzill
A càrrec de l’ equip de l’Escola d’ Hostaleria de Sitges

  • Ante cenam
    Relator
    Vadó Pons, mariner, ranxer de mar i membre del Senat Gastronòmic del Garraf

    Nominació dels/les Mariscals-és del Peix Senzill
    Protocol presentat per en Xavier Mestres, membre del Senat Gastronòmic del GarrafPresentació del sopar
    David Reig, professor de Cuina de l’Escola d’Hostaleria de SitgesDavid Martínez, professor d’Enologia de l’Escola d’Hostaleria de Sitges
  • In cenam

    Córners de degustació de plats de la cuina del mar amb el protagonisme de diferents espècies de peix senzill

    Elaboració a càrrec del professorat i l’alumnat de l’Escola d’Hostaleria de Sitges

    Vins del Massís del Garraf

    Organització

    Escola d’Hostaleria de Sitges | Institut Joan R. Benaprès

    Col.laboració

    Agència de Desenvolupament Node Garraf

    Club de Tast de Sitges

    Gremi d’Hostaleria de Sitges

    Gremi d’Hostaleria de Vilanova i la Geltrú

    Senat Gastronòmic del Garraf

    Col.laboració especial

    Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú

    Cellers del Massís del Garraf

Preu: 40€

S’ha de realitzar la reserva amb el corresponent pagament en aquest enllaç.
Aforo limitado

Aforament limitat

Organització

Esdeveniment organitzat pel Senat Gastronòmic del Garraf i l’Escola d’Hostaleria de l’Institut Joan R. Benaprès de Sitges, amb la realització de l’Agència de Desenvolupament del Garraf (NODE), la col·laboració dels gremis d’hostaleria de Sitges i Vilanova i la Geltrú i la Confraria de Pescadors de Vilanova, amb el suport de la Diputació de Barcelona.

Què és La Llotja?

El Penedès i el Garraf conformen una regió enogastronòmica en què es reconeixen els seus productes autòctons i genuïns.

La Llotja neix amb la finalitat de fomentar el coneixement dels productes autòctons del mar i la terra i la promoció de la cultura culinària genuïna del Garraf i el Penedès.

mo entre todos ellos y los públicos consumidores, la Lonja quiere promover el uso y la presencia de productos de proximidad en las cartas establecimientos de restauración, así como estimular la creación de nuevos platos con materias primas del entorno.

De esta forma se potenciará la autenticidad de la cocina de proximidad como atractivo de la oferta turística de la demarcación del Penedès y el Garraf, a partir del binomio “turismo gourmet”.