Restaurant Al Fresco – Ruta DO Penedès Sitges 2022.

24 novembre, 2022 | All the day

ALFRESCO RESTURANT , Ambient màgic
Dijous, 24 de novembre , 21 h Preu: 60 €
Carrer d’en Pau Barrabeig, 4 , Sitges , 93 894 06 00
alfrescorestaurante.es

L’ambient que es respira a l’Alfresco Restaurant, amb la seva decoració màgica, el converteixen un dels restaurants més singulars de Sitges.
Està ubicat en una antiga casa de pescadors, al pintoresc carrer de Pau Barrabeig, i ha sabut mantenir una atmosfera plena d’encant. L’ambient, però, no és l’únic que podem admirar en aquest establiment. La seva proposta gastronòmica, de clar accent mediterrani, però amb fusió d’elements de diversos punts del planeta, és remarcable. El seu menú degustació a la Ruta DO Penedès ens transporta a productes molt nostres, com els llagostins i el llobarro, però amb tocs que els fan sorprenents.
MENÚ DEGUSTACIÓ
Coliflor rostida i glacejada amb crema àcida i ametlles torrades. Maridat amb Laia’21 de Joan Segura Pujadas
Llagostins amb espècies dukkah, relish de menta i iogurt. Maridat amb Lluna Nova’17 de Pinord
Llobarro salvatge amb confitat de fonoll, tomàquets semisecs, patates baby i anet fresc. Maridat amb Gran Caus Rosat’21 de Can Ràfols dels Caus
Filet de porc negre ibèric, estil “deng deng” amb gratinat de moniato cremós i pak choi. Maridat amb Gran Clot dels Oms Merlot’18
de Bodegues Ca N’Estella
Les postres
Pastís de xocolata sense farina “Al Fresco” amb cremós de mascarpone i fruits silvestres

Programa II Ruta gastronómica DO Penedès en Sitges 2022