L’Estrella de Sitges celebra les Jornades gastronòmiques de la tonyina vermella del 2 al 22 de desembre del 2021.
Del 2 al 22 de desembre, el Restaurant L’Estrella de Sitges, situat al carrer Major 52 de Sitges i que tanta fama ha aconseguit per la qualitat i exquisidesa dels seus plats fusió japonesos / thai, celebra les jornades gastronòmiques de la tonyina vermella, a partir del ronqueig d’una tonyina de 170kg que es produeix el 26 de novembre al restaurant del mateix grup El Castillo de Javier a Salou.
A partir de l’especejament de la tonyina a Salou fet per un tallador japonès del grup Balfegó, L’Estrella elaborarà fora de carta, 10 platets de tonyina que es podran escollir amb o sense maridatge de vins del Celler Torelló.
Podran degustar-se aquests diferents platets durant els 20 dies que duren aquestes Jornades gastronòmiques de la tonyina vermella al dinar o al sopar.
Cada platet s’elabora diferent segons la peça de la tonyina utilitzada.
Es recomana fer reserva a:
Restaurant L’Estrella de Sitges
Carrer Major 52
Tel. 930 020 374
laestrelladesitges.com