Sitges - Tapa de l'Any Catalunya 2017

Sitges -  Tapa de l'Any Catalunya 2017

Vine a veure la Gran Final de la Tapa de l'Any amb els finalistes que opten al títol de la Tapa de l'any de Catalunya 2016 , a l'Hotel Melià de Sitges el 9 d'abril!

La guanyadora de la 4ª edició de la Tapa de l'Any és ... El Tastet del Reng de Balaguer amb el seu "Gastrimargia".  El segon lloc és pel Restaurant La Notaria (Palamós) i el tercer lloc per Axarquía Restaurant (El Prat del Llobregat). Moltes felicitats a tots!

 

El Gremi d'Hostaleria de Sitges i Estrella Damm, organitzen la quarta edició de la final "Tapa de l'Any", un dels majors esdeveniments gastronòmics nacionals de Catalunya i tot un espectacle que tindrà lloc a l'Auditori de l'Hotel Meliá de SITGES el 9 d'abril de 2017, on les tapes finalistes competiran per emportar-se el títol de "Tapa de l'Any" de Catalunya 2016.

 

Durant els dies previs a la Gran Final, a Sitges es celbra la 9ª edició del Sitges Tapa a Tapa, on podràs degustar les millors creacions en tapes sitgetanes acompanyades d'un quinto o una canya Estrella Damm per tan sols 2,50 €.

 

 

ENLACE A  LA GALERÍA DE FOTOS DE LA TAPA DE L'ANY SITGES 2017

  

   

‘Gastrimàrgia’ –una terrina de carn amb salsa barbacoa, xili, crema de mango, “terra de passa-ratos”, llàgrima de iogurt, mel, espècies i escorça de wasabi– del Tastet del Reng de Balaguer (Lleida) ha guanyat la final de la tercera edició de la “Tapa de l’Any”, una iniciativa del Gremi d’Hostaleria de Sitges i Estrella Damm que premia la millor tapa de tot Catalunya. El segon lloc ha estat per la ‘Berlina cruixent de calamar en la seva tinta’ de La Notaria (Palamós), i la tercera posició pel ‘Falmequín de jarret farcit de crema de nyàmeres fumades, brie i alfàbrega’ de l’Axarquia Restaurant (El Prat de Llobregat).

A la final, celebrada aquest matí a l’Hotel Meliá Sitges i conduïda pel xef Nandu Jubany i l’actor i director de teatre i televisió Quim Masferrer, han arribat les 12 tapes que van superar la semifinal celebrada el 20 de març a l’Antiga Fàbrica Estrella Damm de Barcelona. En aquell moment,  competien les 43 propostes guanyadores de les rutes de tapes que Estrella Damm va organitzar a tot Catalunya entre 2015 i 2016.

Cada un dels dotze participants ha preparat la tapa en directe, i l’ha presentat davant un jurat format per professionals del sector, entre els quals hi havia Meritxell Falgueras, sommelier; Mikel López Iturriaga, periodista especialitzat en gastronomia; Ada Parellada, restauradora, i Carles Tejedor, direcció gastronòmica a Oilmotion.

Per torns, els quatre membres del jurat han valorat les peces dels concursants seguint els criteris de presentació, sabor i originalitat. A l’hora de presentar la tapa, els participants han tingut l’oportunitat d’explicar al jurat el procés d’elaboració que han seguit i els ingredients emprats, així com també quina ha estat la seva font d’inspiració.