El Ayuntamiento de Sitges inicia una campaña para promover una alimentación saludable y consciente.
Los cocineros Oriol Castro, Valentín Mongay, Carme Suñé, Carme Arce, Javi Pradanas y Sandra Campillo impartirán 6 showcookings en el marco de la campaña. También se publicará una guía de alimentación saludable y se ofrecerán charlas y consejos a cargo de la nutricionista, Alba Vigó, entre otras propuestas.
El objetivo es promover una alimentación saludable, consciente y sostenible para beneficiar a la salud de la población.
La campaña de Alimentación Saludable tiene por objetivo poner de manifiesto la importancia de mantener unos hábitos saludables, conscientes y sostenibles para beneficiar a la salud.
La concejala de Salud Pública, Elisabeth Pérez, presenta el miércoles, 6 de abril en el aula gastronómica del Mercado Municipal, la campaña de Alimentación Saludable con el objetivo de poner de manifiesto la importancia de mantener unos hábitos saludables, conscientes y sostenibles para beneficiar a la salud. La presentación contará con la Alcaldesa de Sitges, Aurora Carbonell; el concejal de Promoción Económica, Guillem Escolà; el chef, Oriol Castro; y la nutricionista sitgetana, Alba Vigó.
Tras su presentación, Oriol Castro ofrece el primero de los showcookings que se han organizado en el marco de la campaña. Estas masterclass, de la mano de cocineros de Sitges, estarán disponibles a través del Canal de youtube del Ayuntamiento de Sitges.
Campaña Alimentación Saludable con showcookings
El chef Oriol Castro ofrece el primero de los showcookings que se han organizado en el marco de la campaña. Estas masterclass, de la mano de cocineros de Sitges como Oriol Castro, Valentí Mongay, Carmen Suñé, Carmen Arce, Javi Pradanas y Sandra Campillo, estarán disponibles a través del Canal de youtube del Ayuntamiento de Sitges.
La campaña de Alimentación saludable cuenta también con 4 charlas divulgativas en el Mercado Municipal, a cargo de la nutricionista, Alba Vigó, que estará acompañada de una persona experta en cada uno de los temas que se traten en las charlas, quien ofrecerá a su vez consejos sobre los productos recomendables para consumir a lo largo de cada temporada a través en las redes sociales. Alba Vigó propondrá a través de las redes sociales retos para ser conscientes de la alimentación y crear nuevos hábitos hacia un estilo de vida más saludable.
También se publicarán artículos sobre la importancia de seguir una alimentación saludable y un recetario con los platos elaborados a partir de productos de temporada y proximidad de los cocineros que participan en los showcookings.
Toda la información se recogerá en la página web www.sitges.cat/menjarsaludable., en la que se podrá consultar un recetario con recetas saludables y se editará una guía de alimentación saludable que estará disponible próximamente en las paradas del Mercado Municipal. En este mismo portal se podrán consultar recetas saludables elaboradas por cocineros de prestigio de Sitges con productos frescos de temporada y kilómetro cero. Y también podrán conocerse recetas de cocineros aficionados.
El lanzamiento de la campaña ha coincidido con la realización del primer showcooking a cargo del chef del restaurante Disfrutar, Oriol Castro. El cocinero ha asegurado que “los showcookings de la campaña son importantes porque dentro de la gastronomía, la cocina y la creatividad también podemos aportar nuestra experiencia para la gente de casa para que puedan hacer recetas”. El cocinero ha incidido en “la importancia de dar valor a los productos de proximidad y de temporada que hay en Sitges” y ha destacado que “los restaurantes creativos como el nuestro pueden utilizar productos de proximidad y calidad como puede ser el pescado azul”.
CALENDARIO- Showcooking en el aula gastronómica del Mercado Municipal
• Showcooking de Oriol Castro (Disfrutar). 6 de abril- Receta: La Gilda de Disfrutar.
• Showcooking de Carme Suñé (Bon Estar). Mayo- Receta: Citrus.
• Showcooking de Sandra Campillo (La Pícara). Junio Receta: Crema de guisantes con salteado de verduras de temporada.
• Showcooking de Valentí Mongay (La Salseta de Sitges). Septiembre- Receta: Pescado en papillote con verduras.
• Showcooking de Carme Arce (bloguera culinaria) Octubre- Receta: Arroz verde con gambas.
• Showcooking de Javier Pradanas (L’Oganpetit) Noviembre- Receta: Hamburguesa de lentejas y hummus de garbanzos.
Participación activa e implicada de la ciudadanía
En la página web de la campaña se pueden encontrar los siguientes apartados:• Showcookings
• Recetario
• Artículos
• Charlas
• Vídeos
En el apartado ‘Recetario’ se pueden encontrar recetas de los cocineros que han participado en los showcookings. En paralelo, en este mismo espacio se hace un llamamiento a la participación ciudadana con el objetivo de contar con platos de tradición familiar aportados por las familias de Sitges y que cuentan con un ingrediente añadido: el valor sentimental.
Las recetas familiares más saludables se pueden enviar a través de:
• Del e-mail sanidad@sitges.cat
• Rellenando un formulario disponible en el mismo apartado
