Concurso Talento Gastronómico en femenino – Festival Dona Art Sitges 2022

Se pone en marcha el 1er. Concurso Talento Gastronómico en Femenino de Sitges que pretende visibilizar el talento de las mujeres dentro de la gastronomía y la restauración sitgetana.

La Presidenta del Casino Prado, Carme Artigas, el Presidente del Gremio de Hostelería de Sitges, Oskar Stöber y el concejal de Turismo, Luis Miguel García, han presentado en el Salón de Actos Jofre Vilà del Casino Prado la última propuesta que formará parte de los actos paralelos de la IV edición del Festival Dona – Arte en femenino: 1er. Concurso Talento Gastronómico en Femenino de Sitges

El Festival desde su primera edición se ha marcado el objetivo de abrirse a las nuevas tendencias y actualizarse edición tras edición. En la de este año, se añade una nueva rama en la que la creatividad y la composición artística son cada vez más relevantes, la gastronomía.

Así pues, se pone en marcha el 1er. Concurso Talento Gastronómico en Femenino de Sitges que pretende visibilizar el talento de las mujeres dentro de la gastronomía sitgetana.

Participantes en el Concurso Talento Gastronómico en femenino 2022

La Pícara Sitges, Acqua Sitges, el cable bar sitges, Corazón de Agave, Cañateca Sitges, L’Artemisa Sitges, Casa Tecla .gastrobar, Las Vegas Sitges, Nirvana Port de Sitges , Restaurant Mare Nostrum, La Oca Sitges

Para poder concursar es necesario ser mujer y trabajar en un restaurante en Sitges, como cocinera/chef, camarera/maître o sumiller. Realizar una propuesta gastronómica inspirada en una mujer que haya sido un referente o relacionada con vivencias y/o experiencias personales por parte de las concursantes. La propuesta puede ser desde una elaboración culinaria, en formato aperitivo, entrante, segundo o postre, o bien el maridaje de una elaboración, o el servicio de la elaboración con ejecución frente al cliente.

La presentación de las propuestas se pueden hacer vía telemática hasta el 22 de agosto, con fotografía del plato o propuesta. El objetivo está claro dar relevancia a todas aquellas profesionales de la hostelería de Sitges.

La propuesta de los restaurantes se ofrecerá al público del 1 al 11 de septiembre coincidiendo con el Festival Dona Art en Femení

La presidenta del Casino Prado, Carme Artigas, ha remarcado que “es innegable que la cocina es arte y hemos incorporado al Festival Dona este concurso porque queremos potenciar la gastronomía local, de calidad, y también, queremos dar relevancia a todas aquellas profesionales de hostelería sitgetana”. Carme Artigas ha hecho un llamamiento “a todos aquellos restaurantes que tienen mujeres dentro de su organización a presentarse al concurso”.

El concejal de Turismo, Luis Miguel García, ha destacado que “este nuevo concurso, dentro del Festival Dona, hará seguro crecer el certamen” y ha añadido que “el turismo gastronómico es para la concejalía de Turismo del Ayuntamiento una de las líneas con las que trabajamos. En Sitges tenemos una oferta gastronómica de primer nivel y cocineros y cocineras reconocidos de ámbito internacional que es necesario reivindicar. En este sentido, estoy convencido de que esta nueva propuesta servirá para promocionar esta rama tan importante de Sitges”.

El presidente del Gremio de Hostelería de Sitges, Oskar Stöber, ha explicado que “inspirándose en el éxito de la Ruta del tapa a tapa ahora se quiere organizar una ruta por los restaurantes o locales, que tengan a una mujer protagonista en la cocina o relacionada con la creación de la oferta gastronómica y darle visibilidad. De esta forma, se liga Sitges, el Festival Mujer, la cultura y la gastronomía. Y todo esto genera marca”.

Un jurado de lujo para el Talent Gastronòmic del Festival Dona Art en femení:

● Oriol Castro, ex jefe de cocina del Bulli y actual chef del restaurante “Disfrutar” de Barcelona, ​​y nombrado tercer mejor restaurante del mundo por el ranking británico The World’s 50 Best Restaurants.
● Vinyet Capdet, Coordinadora de Estudios de cocina y Gastronomía del Campus de Hostelería y Turismo CETT.
● Trinitat Gisbert, periodista gastronómica del Diari Ara.

Vinyet Capdet ha actuado a la vez como asesora en la creación y organización del evento.

Carme Ruscalleda en la gala final del veredicto del Talent Gastronòmic

A lo largo del sábado 3 de septiembre, el jurado probará las propuestas de los restaurantes concursantes, cuyo veredicto se hará público el jueves 8 de septiembre, en un acto en el Casino Prado, que se iniciará a las 19h con la charla de la prestigiosa chef Carme Ruscalleda.

Con este proyecto, el Gremio de Hostelería de Sitges y el Casino Prado cuentan con la colaboración de Turismo de Sitges, para así reconocer a las restauradoras de la villa y reforzar la marca Sitges.

Stöber y Artigas han hecho un llamamiento a todos aquellos restaurantes que tienen mujeres dentro de su organización a presentarse al concurso y han enfatizado que es innegable que la cocina es arte.

 

Bases de participación en el Talento Gastronómico en femenino Sitges 2022

Bases de participación en la I edición del Concurso Talento Gastronómico en femenino, enmarcado dentro del Festival Dona – Arte en Femenino, que se llevará a cabo del 1 al 9 de septiembre de 2022. Con este concurso el Festival abre el abanico hacia otros campos, como es la gastronomía, en el que la creatividad y la composición artística son cada vez más relevantes y pretende dar visibilidad al papel de la mujer dentro del sector de la cocina, la gastronomía y la restauración en la Villa de Sitges.

  • Ser mujer y trabajar en un restaurante en Sitges, como cocinera/chef, camarera/maitre o sumiller.
  • Realizar una propuesta gastronómica inspirada en una mujer que haya sido un referente o relacionada con vivencias y/o experiencias personales por parte de las concursantes.
  • La propuesta puede ser desde una elaboración culinaria, en formato aperitivo, entrante, segundo o postre, o bien el maridaje de una elaboración, o el servicio de la elaboración con ejecución delante del cliente.
  • La propuesta deberá ofrecerse a los establecimientos, como mínimo, durante el período de concurso, del 1 al 11 de septiembre de 2022.
  • Incripciones en el correo laia@gremihs.com aportando la siguiente información: nombre del restaurante, nombre del plato o propuesta que se ofrece, persona a concurso (chef, sumiller, camarera, maitre, etc.) y un teléfono y correo de contacto .

Se valorará:

– La ejecución técnica de la elaboración,
maridaje y/o servicio, con carácter creativo e innovador, el sabor y el resultado final.
– El relato, defensa y el vínculo entre la propuesta gastronómica y el artista.
– El jurado estará compuesto por 3 expertos/as del sector, así como un/a miembro de la organización del Festival Dona. Éste irá a los diferentes establecimientos a hacer la degustación y valoración de la propuesta el día 3 de septiembre.
– Se seleccionarán 3 propuestas entre todas las participantes en relación con:

  • Tradición artística culinaria: con arraigos en la tradición de la cocina de la abuela.
  • En la innovación y novedad: tendencias del siglo XXI.
  • Productos de Temporada: del territorio con carácter suelo y mar.

Premios del Talento Gastronómico en Femenino Sitges 2022

A. Estancia en Hotel de 4* de 2 días/1 noche en régimen de Alojamiento y Desayuno, según fechas a concretar con el establecimiento.

B. Cena para 2 personas en la selección del Chef

C. 2 abonos para el Ciclo de Jazz y Clásica en el Prado celebrados en el Casino Prado a partir del mes de octubre.

El resultado de las ganadoras se hará público a las 19h del jueves 8 de septiembre de 2022, en un acto en el Casino Prado, que se iniciará a las 19 h con la charla de la prestigiosa chef Carme Ruscalleda. Las ganadoras podrán tener una estancia en un hotel, cena para dos personas, y 2 abonos para el Ciclo de Jazz y Clásica en el Prado.

 

I edición del Concurso Talento Gastronómico en femenino

Inscripciones: del 21 de julio al 22 de agosto (presentación de la propuesta o del plato con fotografía)
Inscripciones telemáticas: en el correo laia@gremihs.com (con la siguiente información: nombre del restaurante, nombre del plato o propuesta que se ofrece, persona a concurso (chef, sumiller, camarera, maitre) (maestra-sala), etc .), un teléfono y correo de contacto.
Veredicto del concurso: jueves 8 de septiembre de 2022 a las 19 h en el Casino Prado

Fechas- Degustación en los establecimientos: del 1 al 11 de septiembre de 2022, durante el período de concurso.

Premios
Estancia en Hotel de 4* de 2 días/1 noche en régimen de Alojamiento y Desayuno, según fechas a concretar con el establecimiento.
Cena para 2 personas en la selección del Chef
2 abonos para Ciclo de Jazz y Clásica en el Prado celebrados en el Casino Prado a partir del mes de octubre.

IV edición FESTIVAL MUJER-ARTE EN FEMENINO
Fechas del 1 al 9 de septiembre de 2022

Resumen
Nombre del artículo
Concurso Talento Gastronómico en femenino - Festival Dona Art Sitges 2022
Descripción
Se pone en marcha el 1er. Concurso Talento Gastronómico en Femenino de Sitges que pretende visibilizar el talento de las mujeres dentro de la gastronomía sitgetana. La I edición del Concurso Talento Gastronómico en femenino, enmarcado dentro del Festival Dona - Art en Femení, se llevará a cabo del 1 al 9 de septiembre de 2022. Para poder concursar es necesario ser mujer y trabajar en un restaurante en Sitges, como cocinera/chef, camarera/maître o sumiller.
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