La 8ª edición de la Semana de la Malvasía de Sitges se celebra del 10 al 20 de noviembre
La programación incluye una quincena de actos para el público aficionado y profesional: la mayor feria de malvasías hecha hasta ahora en Sitges, maridajes con gastronomía local, catas con las nuevas generaciones de productores de vinos hechos con malvasía y experiencias insólitas como un taller de perfumes inspirados en la Malvasía de Sitges. También hay una cata experimental de las primeras botellas de Blanc Subur sumergidas en el mar.
La Semana de la Malvasía llega del 10 al 20 de noviembre a la octava edición en un momento especialmente dulce: la Malvasía de Sitges es ya una varietal consolidada en el sector del vino y cada vez son más las bodegas que apuestan. La Malvasía de Sitges es una varietal autóctona con la que se elaboran decenas de vinos clásicos y, sobre todo, de vanguardia. La octava Semana de la Malvasía de Sitges propone acercar al público el universo de gustos y posibilidades que ofrece la Malvasía de Sitges, de la mano de las bodegas del territorio que trabajan con esta varietal.
Del 15 al 30 de noviembre, El Vivero Beach Club ofrece un menú especial maridado con Blanc Subur. Consulta en este enlace el menú y precio El Vivero Sitges Semana de la Malvasia 2022
Este año la embajadora de la Semana de la Malvasía de Sitges es Ruth Troyano Puig, periodista y sumiller, máster en planificación y gestión del turismo enológico y autora del ciclo de libros ‘Retratos de vino’ (Publicaciones URV).
El Centro de Interpretación de la Malvasía de Sitges, la Bodega del Hospital de Sitges y la Fundación Hospital Sant Joan Baptista organizan la 8ª Semana de La Malvasía con la colaboración del Ayuntamiento de Sitges, Diputación de Barcelona, Generalitat de Cataluña, Fondo Europeo, Penedès DO, Wine in Moderation, Gremio de Hostelería de Sitges, Node Garraf.
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Los ejes del programa: territorial, social y sensorial
El programa de actividades expresa el carácter territorial, social y sensorial de la Malvasía de Sitges.
TERRITORIAL: La Malvasía de Sitges es inseparable del carácter de la villa y esto se traduce en maridajes con gastronomía y productos locales, una gran oferta de vinos hechos con malvasía en varios restaurantes y bares de Sitges durante la Semana, y en acciones como el primero cata de Blanc Subur envejecido en el mar de Aiguadolç, que se extraerá en exclusiva para los asistentes del acto durante la Semana de la Malvasía.
SENSORIAL: Catas a ciegas, catas acompañadas de un trío de cuerda en directo y catas que se complementan con un taller de perfumería inspirado en los aromas de la Malvasía de Sitges, y relatos y gincanas para los más pequeños. La iniciativa propone que la Malvasía se pruebe, pero también que se escuche, se huela, se observe y se viva a través de todos los sentidos.
SOCIAL: La actividad que generan el Centro de Interpretación de la Malvasía de Sitges (CIM) y la Bodega del Hospital tienen un impacto directo en la función social de Fundación Hospital Sant Joan Baptista – organizadora de la Semana de la Malvasía de Sitges–, que funciona como residencia asistida para personas mayores. La Semana de la Malvasía estira del hilo de otros proyectos enogastronómicos con un impacto social claro como la cooperativa L’Olivera y los embutidos Mallart Artesans Xarcuters, el proyecto social de la Fundación Mas Albornà.
La Malvasía de Sitges: contexto histórico
En el siglo XVIII, el cultivo de malvasía ocupaba una cuarta parte del término municipal de Sitges y se exportaba a toda Europa. La aparición de la filoxera y más tarde, en el siglo XX, de la irrupción del turismo, hicieron entrar en decadencia su cultivo y, consecuentemente, su consumo. Consciente de que la malvasía acabaría desapareciendo del todo, poco antes de morir, el diplomático y abogado de Sitges Manuel Llopis y de Casades (1885-1935) quiso evitarlo legando al Hospital de Sant Joan Baptista una parte del patrimonio de ésta familia de haciendas, con la única condición de que la Fundación continuara produciendo Malvasía de Sitges. Es, pues, gracias a este legado que hoy en día Sitges, a través de la Fundación Hospital Sant Joan Baptista –sin ánimo de lucro– sigue disfrutando de este producto y destinando los beneficios económicos que genera al colectivo de personas mayores que viven o utilizan la residencia del Hospital. En 2019, la Fundación impulsó el Centro de Interpretación de la Malvasía (CIM), un proyecto museístico instalado en el antiguo Corral de la Vila (s.XVIII), destinado a desarrollar el potencial enoturístico de la Malvasía de Sitges y acercarla al público de una manera vivencial, a través de catas, visitas guiadas y la reciente incorporación de La Malvaseria, el bar que reúne, en un solo espacio, los vinos más interesantes que se están haciendo actualmente con malvasía. Este año el Centro de Interpretación de la Malvasía de Sitges ha recibido el Premio Vinari 2022 a la Mejor Actividad Cultural y Social, que celebra las mejores propuestas enoturísticas del territorio.
Programa Semana de la Malvasía Sitges 2022
Viernes 11 de noviembre
Actividad familiar La hora del cuento: La vendimia. En Ciscu de Can Garnatxa y la uva misteriosa
Viernes 11 de noviembre a las 17:30 h
Gratuito con inscripción previa
Biblioteca Roig i Raventós (Sitges)
Ciscu de Can Garnatxa descubrirá que su uva no es la más dulce del mundo, tal y como él pensaba. Este descubrimiento le llevará a conocer a los nuevos amigos que cultivan unos viñedos de moscatel muy especiales, una uva dulce y gigantesca. Esta será la vendimia más divertida de la historia, ¿quiere saber su secreto? Con Montse Panero.
Acto organizado con la colaboración de Bibliotecas de Sitges. Recomendado a partir de 3 años.
Maridaje a ciegas. Malvasías entre ADN Garraf
Viernes 11 de noviembre a las 19 h
Torre del Veguer
Precio: 28 €.
Una experiencia gastronómica para poner a prueba sus sentidos. Con los ojos tapados, se maridarán algunos de los vinos de malvasía más representativos de las bodegas del Garraf con platos y productos más singulares de la comarca, como el xató o los espigalls. La sesión estará conducida por Caram Caram (las del Penedès Clara Soler y Gemma Muray); un proyecto que reivindica la gastronomía autóctona del territorio a través de catas, maridajes y propuestas sensoriales.
Acto organizado con la colaboración de Node Garraf.
Sábado 12 de noviembre
VIVIVI. Cata de malvasías maridado con música clásica
Sábado 12 de noviembre a las 19:30 h
Centro de Interpretación de la Malvasía de Sitges
Precio: 28 €.
Cata de tres vinos de Malvasía de Sitges de la Bodega del Hospital y concierto de instrumentos de cuerda. La música y el vino se funden para confundir los sentidos, y envolverlos de la inspiración de la Malvasía de Sitges y sus relatos más escondidos. La cata está dirigida por la sumiller Clara Antúnez, de La Gastronómica, un proyecto que explora los ejes del mundo del vino y la gastronomía con el territorio, la cultura y la sostenibilidad.
Domingo 13 de noviembre
La gran muestra de vinos en La Malvaseria
Domingo 13 de noviembre, de 11 a 19 h
Precio: 15 € / 4 tickets + copa + entrada al Centro de Interpretación de la Malvasía de Sitges. Inscripción previa + taquilla
La Malvaseria – Centro de Interpretación Malvasía de Sitges
La Mavaseria es el bar a vinos del Centro de Interpretación de la Malvasía, un espacio con encanto, al aire libre y abierto al público donde todo el mundo que quiera puede venir a tomar un vino bajo la higuera. En esta ocasión, no sólo se encontrarán vinos, sino las personas responsables de las bodegas que las producen, dispuestas a resolver todas sus dudas. Más de 50 malvasías serán las protagonistas de esta feria que, por primera vez, pone al alcance de la copa todas las referencias monovarietales posibles: jóvenes, con crianzas, espumosas, dulces y rancias. ¡Salud!
Jueves 17 de noviembre
Malvasía, un legado ético. Cata de malvasías y embutidos artesanales con impacto social
Jueves 17 de noviembre a las 19 h
Precio: 15 €. Aforo limitado. Inscripción previa.
Centro Interpretación Malvasía de Sitges
La Malvasía de Sitges sobrevive en 1935 gracias al Legado Llopis, que dio los últimos viñedos de malvasía en el Hospital de Sitges. Hoy, este gesto, es el origen de todo, y el motor de un impacto social directo a los abuelos y abuelas de la Residencia del Hospital de Sitges. En esta cata, se amplificará el retorno social de las malvasías de la Bodega del Hospital, con invitados con responsabilidad social: la bodega L’Olivera Cooperativa, y los embutidos Mallart Artesans Xarcuters, el proyecto social de la Fundación Mas Albornà. Cata dirigida por el/a sumiller Bruno Tannino.
Malvasía de Sitges + DO Penedès. Cata de malvasías de la DO Penedès
Jueves 17 de noviembre a las 20 h
Precio: 15 €.
Espacio Tastavins (Barcelona)
La Malvasía de Sitges fue una de las varietales de uva emblemáticas de todo el Penedès y es algo más que un vino dulce. Hoy en día sigue siendo una opción con mucho carácter por muchas bodegas consolidadas de esta DO catalana. En esta cata, las protagonistas serán 5 vinos de Malvasía de Sitges de la DO Penedès. Dirigido por el sumiller Xavi Viles.
Viernes 18 de noviembre
Organizado por la DO Penedès y Academia Tastavins.
II Jornadas Pedagógicas. Jornada de mesas redondas técnicas
Viernes 18 de noviembre, de 9 a 14 h
Jornadas pedagógicas: Precio:3 €
Almuerzo maridaje pedagógico: 28 €.
IAB y Escuela de Hostelería de Sitges
Diferentes mesas redondas reflexionarán sobre el estado actual de la enología, el enoturismo, el patrimonio, la historia y la gastronomía de esta variedad. Y todo, en clave malvasía. Para cerrar la jornada, se propone una comida maridaje diseñada por los alumnos de la Escuela de Hostelería de Sitges.
Organizado con la colaboración de la Escuela de Hostelería de Sitges y el IAB.
Malvasía de nueva generación. Cata de vinos de Malvasía de Sitges
Viernes 18 de noviembre, de 19 a 21 h
Precio: 15 €.
Centro de Interpretación Malvasía de Sitges
Cuando se dice que la tradición de la malvasía está viva no es sólo en relación a la preservación de un legado, sino también a su evolución, de manos de bodegas capitaneadas por gente joven con ganas de hacerse suya la tradición y sacudirla. En esta cata de cinco malvasías de nueva generación se cuenta con la sumiller Marta Clot, que desde la cuenta de instagram @viicompanyia acerca el patrimonio líquido del territorio (vinos, cavas, ratafías y otras maravillas) a las nuevas generaciones, con notas equilibradas de humor, rigurosidad y una frescura insólita en el mundo de la comunicación enoturística.
Sábado 19 de noviembre
Taller familiar. La Malvasía de Sitges en el vaso
Sábado 19 de noviembre a las 11 h
Gratuito con inscripción previa
Centro de Interpretación de la Malvasía de Sitges
En el Museo del Cau Ferrat de Sitges hay una colección de vidrio que está formada por más de 200 piezas de vidrio antiguo donde hay vasos, saleros y copas, algunas de ellas decoradas con cenefas y motivos florales. En este taller se propone decorar un vaso de vidrio con racimos de uva y parra, que se utilizará para realizar una cata guiada de mosto de Malvasía de Sitges.
Acto organizado por Museus de Sitges. Edad recomendada, de 5 a 12 años.
Perfumados de malvasía. Cata de malvasías y taller de perfumes
Sábado 19 de noviembre a las 18 h
Precio: 18 €. Cata + taller de perfumería.
Centro de Interpretación Malvasía de Sitges
La Malvasía aromática, madre de la Malvasía de Sitges, es una de las varietales tradicionales más aromáticas de nuestro territorio. Pero, si tuviera que hacerse un perfume extraído de su expresión, ¿qué aromas tendría? Con David Bautista, técnico y formador en fragancias, se elaborará un perfume inspirado en los aromas de la malvasía, que después podrá llevarse a casa. Todo esto, mientras se degusta Malvasía de Sitges.
Domingo 20 de noviembre
CLAUSURA. Malvasía de Mar. Cata experimental del Blanc Subur 2021 con envejecimiento submarino – primera extracción
Domingo 20 de noviembre a las 12 h
Precio: 35 €. Inscripción previa
Puerto de Sitges – Aiguadolç
La relación entre la malvasía y la zona de Aiguadolç de Sitges es una historia de amor. En junio de 2022 se sumergieron 504 botellas del Blanc Subur 2021 en las aguas sitgetanas de Aiguadolç. Ahora se ofrece al público, por primera vez, la oportunidad de probar la malvasía joven del Celler del Hospital para averiguar si ya presenta las primeras notas de una evolución diferente. Una cata exclusiva y única, donde se compararán cosechas antiguas del Blanc Subur 2017 y 2019, dirigida por el sumiller, David Martínez, y la historiadora y coordinadora del CIM, Alba Gràcia, con la participación del enólogo del Celler del Hospital, Albert de Sangenís.
CENAS SITGETANES CON DO PENEDÉS
Ruta SITGES – DO Penedès, primera parada: cena en La Nansa
Jueves 17 de noviembre a las 21 h
Reservas en info@restaurantlanansa.com y en el 93 894 19 27
Restaurante La Nansa (Sitges)
Ruta donde los vinos de la DO Penedès aterrizan en Sitges para maridar con los platos de La Nansa, uno de los restaurantes de cocina local y marinera de Sitges. Malvasía y cocina marinera para mostrar que el binomio suelo y mar es una pareja de éxito en todos los sentidos.
Acto organizado por la DO Penedès.
Ruta SITGES – DO Penedès, segunda parada: Cena en el Restaurante Hotel Sabàtic (Sitges)
Sábado 19 de noviembre a las 21 h
Reservas en el 936 09 49 99
Sé partícipe de esta ruta donde los vinos de la DO Penedès aterrizan en Sitges para maridar con nuestra gastronomía más representativa. En esta ocasión, el escenario es el Restaurante Hotel Sabàtic de Sitges, especializado en cocina mediterránea, local y de temporada. Malvasía y cocina marinera para mostrar que el binomio suelo y mar es una pareja de éxito por todos los sentidos.
Acto organizado por la DO Penedès.
ACCIONES PARALELAS DE LA SEMANA DE LA MALVASÍA DE SITGES 2022
De Monembasia a la copa. Degustaciones de Malvasía de Sitges de diferentes bodegas a copas
Del 10 al 20 de noviembre
Restaurantes, bares y otros establecimientos de Sitges
Una oferta muy amplia de vinos de Malvasía de Sitges estará disponible a copas para realizar este descubrimiento rodeado de gastronomía sitgetana. Y para todos los clientes que prueben estos vinos, se ofrece complementar la experiencia con una visita gratuita al Centro de Interpretación de la Malvasía de Sitges y diferentes sorteos de vinos.
Organizado con la colaboración del Gremio de Hostelería de Sitges.
Gymkhana familiar por los comercios de Sitges
Del 10 al 20 de noviembre
Comercios y establecimientos de Sitges
Antes de llegar a ser un destino turístico internacional, Sitges era conocido por ser la tierra de los vinos dulces, exportando miles de hectolitros por todo el mundo. Oficios perdidos y escenarios borrados que ahora, con su ayuda, recuperaremos entre todos.
Organizado con la colaboración de Promoción Económica Aj de Sitges.
Malvasía es comercio. Descuentos y promociones del eje comercial de Sitges
Del 12 al 14 de noviembre
Comercios y establecimientos de Sitges
Tomar una copa de Malvasía de Sitges después de un día de compras por Sitges. Éste es el plan que se propone: redondo y dulce. Los establecimientos de la asociación Sitges Comerç, ofrecen una degustación en La Malvaseria y la opción de participar en sorteos y lotes de vinos.
Organizado con la colaboración de Sitges Comerç.
ACTOS PARA PROFESIONALES DEL SECTOR
*Solicitud de inscripciones a cim@malvasiadesitges.cat
II Feria de vinos profesional de Malvasía de Sitges para público especializado
Lunes 14 de noviembre, de 16 a 20 h
Centro de Interpretación Malvasía de Sitges
Un espacio donde todos los productores, elaboradores, distribuidores y restauradores podrán compartir conocimiento en torno a esta variedad, presentar productos y crear red. Segunda edición de esta feria única y especializada en una sola varietal de uva.
Organizado con la colaboración de la Escuela de Hostelería de Sitges.
CATA PROFESIONAL. Malvasía de Mar. Cata experimental del envejecimiento submarino del Blanc Subur 2021
Martes 15 de noviembre a las 10 h
Puerto de Sitges – Aiguadolç
En junio de 2022 se sumergieron 504 botellas del Blanc Subur 2021 bajo las aguas sitgetanas de Aiguadolç. Se ofrece una cata exclusiva y única, donde se compararán cosechas antiguas del Blanc Subur 2017 y 2019, dirigida por el sumiller, David Martínez, y la coordinadora del CIM, Alba Gràcia, con la participación del enólogo del Celler del Hospital , Albert de Sangenís.
¡LA MALVASÍA DE SITGES EN EL MERCADO!
En el mercado de los sábados y jueves se encontrarán más de 20 malvasías diferentes para degustar.
Parada en el mercado de los sábados de Sitges
Sábados 12 y 19 de noviembre, de 11 a 14 h
Plaza Cataluña, Sitges
Parada en el mercado de los jueves de Sitges
Jueves 10 y 17 de noviembre, de 11 a 14 h
Parque de Can Robert, Sitges
