Se presenta oficialmente la nueva temporada de Ruta del Xató 2022-23 en la playa de Calafell, que este año celebra su vigésima sexta edición.
En la inauguración se ha presentado el nuevo embajador de este año, el maestro pastelero Oriol Balaguer, ganador de los Mejores Postres del Mundo 2001, que ha recibido la maza de mortero de Jordi Guillem, embajador de la pasada edición.
La ceremonia ha sido oficiada en la pl. Manila, en la Playa de Calafell, dando el pistoletazo de salida a cinco meses de intensa actividad cultural y gastronómica en las comarcas del Alt Penedès, Baix Penedès y Garraf, siempre en torno al mundo xatonaire.
Hasta el mes de abril, los mejores restaurantes de la Ruta del Xató, ofrecerán en su carta diferentes propuestas culinarias basadas en el xató.
Carme García, vicepresidenta del Gremio de Hostelería del Baix Penedès, ha sido la encargada de dar la bienvenida a los invitados y medios de comunicación presentes. Con un tono reivindicativo, ha hecho enmienda de las dificultades que ha tenido el sector de la restauración durante el covid y en la implicación que tienen los gremios de restauración y hostelería, al hacer posible que iniciativas como la Ruta del Xató ayuden a dar visibilidad al territorio, y en especial en la oferta gastronómica de los restaurantes de la zona.
Oriol Balaguer, Embajador de la Ruta del Xató de este año, ha recibido una maza de mortero de manos del chef Jordi Guillem, Embajador de la Ruta del Xató en la pasada edición. Este gesto simbólico, ya tradicional, da el pistoletazo de salida a cinco meses de intensa actividad cultural y gastronómica en las comarcas del Alt Penedès, Baix Penedès y Garraf, siempre en el entorno del mundo xatonaire. Hasta el mes de abril, los restaurantes de la Ruta del Xató ofrecerán en su carta diferentes propuestas culinarias basadas en el xató. Oriol Balaguer ha manifestado el honor que para él representa ser embajador de una de las marcas gastronómicas históricas de Catalunya, comprometiéndose a promocionarlo siempre que pueda.
Seguidamente, Oskar Stöber Blázquez, presidente de la Ruta del Xató, ha alentado a los restauradores ya los técnicos de turismo a seguir trabajando en la difusión de la gastronomía que nos hace diferentes, recordando que el verdadero protagonista de la fiesta es el xató .
Ramon Ferré, el alcalde de Calafell, ha cerrado el acto con un tono de complicidad absoluta con el nuevo embajador, vecino de Calafell, al que le ha podido agradecer personalmente su implicación con Calafell, con la Ruta del xató y el territorio en general. Ferré, ha puesto especial énfasis en la singularidad del plato y en los atractivos del territorio del Gran Penedès, que vincula el patrimonio local con el gastronómico, con ingredientes km0, de la huerta y del mar.
Este año la campaña publicitaria de la Ruta del Xató escenifica un juego, «El Juego de la Ruta del Xató», un nuevo formato de catálogo donde se presenta la oferta gastronómica y turística del territorio, para jugar en la sobremesa con la familia o los amigos, después de disfrutar de un buen xató.
La campaña creada por la agencia de comunicación, adn studio, pone el énfasis en el divertimento, mediante un juego de mesa, donde los participantes descubrirán la cultura xatonaire y toda la oferta gastronómica cultural de Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilanova y la Geltrú y Vilafranca del Penedès.
