Presentamos la II Edición del Concurso de Cata Gastronómica en Femenino 2023

Este mediodía en la entrega de premios del concurso Tapa Tapa se ha presentado la nueva edición del concurso inaugurado el año pasado durante la IV edición del Festival Dona- Arte en femenino que recordamos concursaron una veintena de restaurantes, la cata se realizó desde el primer día del Festival Dona, del 1 de septiembre hasta el 11, día de finalización y se amenizó la gala de entrega de premios con la charla y mesa redonda con la chef Carme Ruscalleda acompañada del jurado del concurso.

Este año seguimos la misma línea, aunque se amplía el período en el que el público podrá acceder a estas propuestas de los diversos restaurantes que se apuntan al concurso. Las inscripciones se podrán efectuar hasta el día 30 de junio y se realizarán a través del correo electrónico laia@gremihs.com adjuntando el nombre del restaurante, el nombre del plato o propuesta, la persona a concurso y su teléfono y correo de contacto.

El jurado de expertos, formado por los mismos miembros que la primera edición, harán el recorrido por los diferentes restaurantes concursantes durante el día 2 de septiembre y el anuncio de las ganadoras y entrega de premios se realizará in situ durante la gala de entrega de premios que se celebrará el jueves 7 de septiembre a las 19h en el Salón de Actos del Casino Prado.

Además, en esta edición, también tendremos una voz femenina de éxito el mismo día de la gala de entrega de premios, y se trata de Ada Parellada i Garrell, Cocinera catalana conocida por dirigir el restaurante barcelonés Semproniana y por su presencia en los medios de comunicación en la promoción de los buenos hábitos alimentarios y la soberanía alimentaria. Disfrutaremos de ella en una charla y una mesa redonda posterior con el jurado del concurso.

Adjuntamos las bases.

Bases:

— Ser mujer y trabajar en un restaurante en Sitges, como cocinera/chef, camarera/maitre, sumiller o directora/propietaria.

— Hacer una propuesta gastronómica inspirada en una mujer que haya sido un referente para ti o bien relacionada con vivencias y/o experiencias personales, así como una mujer del ámbito cultural arraigada en nuestro territorio, que te inspire en su vertiente artística, en la forma de pensar y entender la vida y que esto se vea plasmado en tu propuesta gastronómica.

— La propuesta puede ser desde una elaboración culinaria, en formato aperitivo, entrante, segundo o postre, o bien el maridaje de una elaboración, o el servicio de la elaboración con ejecución delante del cliente.

— La propuesta deberá ofrecerla a los establecimientos, como mínimo, durante el período de concurso, del 1 al 17 de septiembre de 2023.

— Inscripciones hasta el día 30 de junio en el correo laia@gremihs.com aportando la siguiente información: nombre del restaurante, nombre del plato o propuesta que se ofrece, persona a concurso (chef, sumiller, camarera, maitre, directora, etc.). ) teléfono y correo de contacto.

Se valorará:

  • La ejecución técnica de la elaboración, maridaje y/o servicio, con carácter creativo e innovador, el sabor y el resultado final.
  • El relato, defensa y el vínculo entre la propuesta gastronómica y la
    referente personal o artística.

El jurado estará compuesto por 3 expertos/as del sector, Oriol Castro, Trinitat Gilbert y Vinyet Capdet, así como un/a miembro de la organización del Festival Dona-art en femenino. Estos irán a los diferentes establecimientos a realizar la degustación y valoración de la propuesta el día 2 de septiembre.

Se seleccionarán 3 propuestas entre todas las participantes en relación a:

  • Tradición artística cultural: con arraigos a la tradición, patrimonio y territorio.
  • A la innovación y novedad: tendencias del siglo XXI.
  • Productos de Temporada: del territorio con carácter tierra y mar.

— Premios:

A) Estancia en Hotel de 4* de 2 días/1 noche en régimen de Alojamiento y Desayuno, según fechas a concretar con el establecimiento.

B) Cena para 2 personas en la selección del Chef

C) 2 abonos por Ciclo de Jazz y Clásica en el Prado celebrados en el Casino Prado a partir de octubre.

 

El resultado de las ganadoras se hará público a las 19h del jueves 7 de septiembre de 2023 en la gala de entrega de premios en el Casino Prado.

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Presentamos la II Edición del Concurso de Cata Gastronómica en Femenino 2023
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Este mediodía en la entrega de premios del concurso Tapa Tapa se ha presentado la nueva edición del concurso inaugurado el año pasado durante la IV edición del Festival Dona - Arte en femenino
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