La temporada de la Ruta del Xató 2024 comienza con el lanzamiento de seis meses dedicados a la gastronomía, destacando uno de los platos más emblemáticos de las comarcas del Garraf, Alt Penedès y Baix Penedès: el xató. Esta 28ª edición de la Ruta del Xató, que combina gastronomía, turismo y cultura, promete ser un evento clave para dar a conocer la riqueza cultural y culinaria de los municipios que forman parte de esta ruta invernal.
En esta edición, se celebra la reaparición de Cunit en el mapa de la Ruta del Xató, uniéndose a Calafell, el Vendrell, Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès y Sitges, siendo este último el anfitrión de la temporada. La Ruta del Xató sigue siendo una plataforma esencial para promover los restaurantes y bodegas de la zona, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de degustar las mejores versiones de este plato tradicional, acompañado de los excepcionales vinos de la D.O. Penedès.
ENLACE A LA GALERÍA DE FOTOS DE LA INAUGURACIÓN DE LA RUTA DEL XATÓ 2024-2025
Acto inaugural – Martes 12 de noviembre
La temporada comienza con un acto inaugural el martes 12 de noviembre, a las 11:00 horas, en Can Milà, Sitges (Av. Camí dels Capellans, 108). Durante el evento, se presenta oficialmente la nueva temporada de la Ruta del Xató.
El acto ha contado con la participación de la alcaldesa de Sitges, Aurora Carbonell, quien destacó la importancia del xató como símbolo de identidad cultural en la región del Penedès, así como de Xavi Ripoll, concejal de Turismo, y Núria Carbó, presidenta de la Ruta del Xató.
Los municipios que forman parte de la ruta este año son Sitges, Calafell, el Vendrell, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú y Cunit.
En esta 28ª edición se ha presentado a la nueva embajadora de la Ruta del Xató 2024-2025, Roser Torras Morató, reconocida en el mundo de la gastronomía, quien aporta una visión renovada para dar a conocer el xató y promover el turismo gastronómico.
El evento ha incluido una ceremonia simbólica en la que Enric Roca entregó la «massa de morter» a Roser Torras, marcando su rol como nueva embajadora del xató. Torras subrayó la importancia de transmitir esta tradición a las nuevas generaciones, integrándola en las escuelas y en el ámbito familiar.
Los asistentes han podido degustar diversas variedades de xató maridadas con vinos de la DO Penedès y realizar una visita guiada por Can Milà, que ha incluido una explicación sobre la historia del edificio y su relación con la Malvasia de Sitges.
Durante la inauguración, también se han entregado diplomas a restaurantes que preservan la receta tradicional del xató, reforzando la autenticidad y el compromiso de la ruta con los productos de proximidad.
¿Qué es la Ruta del Xató?
La Ruta del Xató es una celebración anual en las comarcas del Garraf, Alt Penedès y Baix Penedès, uniendo el arte culinario del xató con los vinos de la D.O. Penedès. Esta experiencia incluye más de 200 actividades que abarcan cultura, naturaleza, playa, enoturismo, festivales, degustaciones, concursos, escapadas temáticas y mucho más.
Unos 70 restaurantes de la región participan en la Ruta del Xató, aportando su creatividad para destacar este plato en diversas formas, incluyendo el innovador “Xató Tapa”, un itinerario de tapas que reinventa el xató en pequeñas porciones.
Programa de la Ruta del Xató 2024
Cada evento de la Ruta del Xató es una oportunidad para disfrutar del xató y de experiencias inolvidables en la región. Aquí presentamos el calendario de eventos destacados:
- 12 de noviembre: Inauguración de la Ruta del Xató en Sitges
- 24 de noviembre: Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú
- 8 de febrero: Xatonada de Cunit
- 23 de febrero: Xatonada Popular del Vendrell
- 27 de febrero: Semana del Xató de Sitges
- 16 de marzo: Fiesta del Xató de Vilafranca del Penedès
- 23 de marzo: Xatonada Popular de Calafell
No te pierdas la oportunidad de visitar cada una de estas localidades, saborear el auténtico xató y disfrutar de una experiencia gastronómica y cultural única en la Ruta del Xató 2024.
