Aquest migdia a l’entrega de premis del concurs Tapa Tapa s’ha presentat la nova edició del concurs inaugurat l’any passat durant la IV edició del Festival Dona – Art en femení que recordem van concursar una vintena de restaurants, el tast es va realitzar des del primer dia del Festival Dona, l’1 de setembre fins l’11, dia de finalització i es va amenitzar la gala d’entrega de premis amb la xerrada i taula rodona amb la xef Carme Ruscalleda acompanyada del jurat del concurs.
Aquest any seguim la mateixa línia, encara que s’amplia el període en què el públic podrà accedir a aquestes propostes dels diversos restaurants que s’apunten al concurs. Les inscripcions es podran efectuar fins el dia 30 de juny i es faran a través del correu electrònic laia@gremihs.com adjuntant el nom del restaurant, el nom del plat o proposta, la persona a concurs i el seu telèfon i correu de contacte.
El jurat d’experts, format pels mateixos membres que la primera edició, faran el recorregut pels diferents restaurants concursants durant el dia 2 de setembre i l’anunci de les guanyadores i entrega de premis es farà in situ durant la gala d’entrega de premis que es celebrarà el dijous 7 de setembre a les 19h a la Sala d’Actes del Casino Prado.
A més, en aquesta edició, també tindrem una veu femenina d’èxit el mateix dia de la gala d’entrega de premis, i es tracta d’Ada Parellada i Garrell, cuinera catalana coneguda per dirigir el restaurant barceloní Semproniana i per la seva presència als mitjans de comunicació en la promoció dels bons hàbits alimentaris i la sobirania alimentària. Gaudirem d’ella en una xerrda i una taula rodona posterior amb el jurat del concurs.
Adjuntem les bases.
Bases participació a la II edició del Concurs Talent Gastronòmic en femení, 2023:
Bases de participació a la II edició del Concurs Talent Gastronòmic en femení, emmarcat dins del Festival Dona – Art en Femení, que es durà a terme de l’1 a l’10 de setembre del 2023. Amb aquest concurs el Festival obre el ventall cap altres camps, com és la gastronomia, en el qual la creativitat i la composició artística cada cop son més rellevants i pretén donar visibilitat al paper de la dona dins del sector de la cuina, la gastronomia i la restauració a la Vila de Sitges.
- Ser dona i treballar a un restaurant a Sitges, com a cuinera/xef, cambrera/maitre, sumiller o directora/propietària.
- Fer una proposta gastronòmica inspirada en una dona que hagi estat un referent per a tu o bé relacionada amb vivències i/o experiències personals, així com una dona de l’àmbit cultural arrelada al nostre territori, que t’inspiri en la seva vesant artística, en la manera de pensar i d’entendre la vida i que això es vegi plasmat a la teva proposta gastronòmica.
- La proposta pot ser des d’una elaboració culinària, en format aperitiu, entrant, segon o postres, o bé el maridatge d’una elaboració, o el servei de l’elaboració amb execució davant del client.
- La proposta l’haureu d’oferir als establiments, com a mínim, durant el període de concurs, de l’1 a l’17 de setembre del 2023.
- Inscripcions fins al dia 30 de juny al correu laia@gremihs.com aportant la informació següent: nom del restaurant, nom del plat o proposta que s’ofereix, persona a concurs (xef, sumiller, cambrera, maitre, directora, etc.) telèfon i correu de contacte.
Es valorarà:
- L’execució tècnica de l’elaboració, maridatge i/o servei, amb caràcter creatiu i innovador, el sabor i el resultat final.
- El relat, defensa i el lligam entre la proposta gastronòmica i la referent personal o artística.
El jurat estarà compost per 3 experts/es del sector, Oriol Castro, Trinitat Gilbert i Vinyet Capdet, així com un/a membre de l’organització del Festival Dona-art en femení. Aquests aniran als diferents establiments a fer la degustació i valoració de la proposta el dia 2 de setembre.
Se seleccionaran 3 propostes entre totes les participants amb relació a:
- Tradició artística culinària: amb arrelaments a la tradició, patrimoni i territori.
- A la innovació i novetat: tendències del segle XXI.
- Productes de Temporada: del territori amb caràcter terra i mar.
Premis:
A) Estada a Hotel de 4* de 2 dies/1 nit en règim d’Allotjament i Esmorzar, segons dates a concretar amb l’establiment.
B) Sopar per a 2 persones a la selecció del Xef
C) 2 abonaments per Cicle de Jazz i Clàssica al Prado celebrats al Casino Prado
a partir del mes d’octubre.
El resultat de les guanyadores es farà públic a les 19h del dijous 7 de setembre de 2023 a la gala d’entrega de premis al Casino Prado.
