SABÀTIC HOTEL , On sempre és dissabte

Dissabte, 19 de novembre , 21 h Preu: 50 €
Avda. Sofia, 65 , Sitges , 93 609 49 99 – 680 433 366
hotelsabaticsitges.com

El Sabàtic Sitges Hotel és el nou establiment de la divisió Autograph Collection Hotels, dins del grup nord-americà Marriott. Inaugurat aquest estiu, el flamant establiment tenia clar des del primer moment que volia integrar-
se en la cultura local. I aquesta fusió es veu en tots els detalls: decoració, paisatgisme, personal… i també en la seva gastronomia., Al restaurant principal de l’hotel serveixen, per exemple, el xató o les orelletes (el dolç típic català), o els vins del territori. Aposten per productes de proximitat i ecològics, i per una cuina mediterrània. El seu menú degustació a la Ruta de la DO Penedès així ho testimonia. Al Sabàtic Sitges Hotel, cada dia és dissabte.

MENÚ DEGUSTACIÓ
Albergínia glacejada amb mató, tomàquet marinat i fines herbes. Maridat amb Microvinificació Malvasia de Sitges’21 de Cellers Avgvstvs Forvm
Ceps saltats amb puré de topinambur, cansalada viada confitada a baixa temperatura, pinyons i encenalls de parmesà. Maridat amb Llegat Llopis’17 de Celler Hospital de Sitges
Llom de bacallà a la brasa amb pil-pil de bolets de temporada i mongeta blanca. Maridat amb Mirabelles’18 de Celler Credo
Picantó a la graella amb espinacs i fruita seca. Maridat amb Cultivare Malvasia de Sitges’21 de Vallformosa
Les postres
Torrija de briox amb gelat de xocolat

Programa II Ruta gastronòmica DO Penedès a Sitges 2022

---

Esdeveniments relacionats

---