Arriba al mercat l’anyada del 2018, ja disponible a la botiga del CIM i La Malvaseria
El Monemabasia, el vi escumós del Celler de l’Hospital de Sitges, ha tornat als punts de venda. Després d’un temps d’absència per limitacions en la producció, les esperades ampolles ja són a la botiga el CIM i a La Malvaseria, el nostre bar de copes.
El retorn del vi escumós del Celler de l’Hospital es produeix a les portes de Nadal, com una excel·lent ocasió per a gaudir-ne en les festes. La nova anyada és la del 2018, resultat dels quatre anys de treball pausat al celler.
Monembasia és una monovarietal de Malvasia de Sitges en mètode tradicional. Té un aroma varietal, records a fruita amb pinyol –com préssec o albercoc–, aromes florals i tons a llevats i brioixeria. Es tracta d’un vi fresc i viu, amb bona acidesa i carbònic ben integrat.
Malvasia Power amb Monembasia
Darrera sessió de l’any del cicle de tastos de malvasia
La darrera sessió del 2022 del cicle Malvasia Power tindrà, precisament, el Monembasia com a protagonista especial. L’anyada del 2018 del nostre vi escumós serà el plat central en una degustació que inclourà també torrons elaborats amb Malvasia de Sitges per part de l’Escola d’Hoteleria de l’Institut Joan Ramon Benaprès de Sitges.
El tast de Malvasia Power oferirà, a més del Monembasia, l’Ancestral de Montpicolis, l’Ancestral de Clos de Peralba, l’Ancestral de Vega de Ribes, el Gentelman de Cloc Lentiscus, el Blanc de Blancs de Clos Lentiscus i un vi sorpresa.
Malvasia Power
Diumenge 18 de desembre
Hora: 12h
Preu: 28 €
Lloc: CIM
Un viatge pels vins locals, amb maridatge inclòs
L’Hotel Sabàtic ha programat –amb la col·laboració del Centre d’Interpretació de la Malvasia– un tast de vins locals, amb maridatge gastronòmic. La cita serà dissabte 17 al vespre i oferirà la possibilitat de diferenciar els vins locals, acompanyats de canapès especialment elaborats per a l’ocasió.
Blanc Subur 2021 (vi jove)
Säm de tartar de tonyina
Monembasia 2018 (vi escumós)
Amanida de remolatxa amb formatge blau
Llegat Llopis 2017 (vi amb criança)
Broqueta de pollastre amb crema de bolets
Malvasia Dolça 2011 (vi dolç)
Orelletes de Sitges amb anís i contrast de mel de romaní
Dissabte 17 de desembre
Hora: 19h
Preu: 25 €
Lloc: Hotel Sabàtic
Reserves: 93 609 49 99
Per Nadal, regala Malvasia de Sitges
El Centre d’Interpretació de la Malvasia proposa un lot de Malvasia de Sitges per a aquest Nadal. Es tracta d’un estoig amb una ampolla de Malvasia Dolça i una altra Malvasia Seca a preu 39,95 euros, un estalvi de 5,05 euros respecte el preu de mercat. Les reserves cal efectuar-les a la botiga del CIM.
Calendari Nadal 2022/2023
divendres 16, de 17 a 20h
dissabte 17, d’11 a 14.30h i de 17 a 20h
dissabte 17, 19h Tast Sabàtic
diumenge 18, 12h Malvasia Power
divendres 23, de 17 a 20h
dissabte 24, d’11 a 14.30h (tarda tancat)
diumenge 25, tancat
divendres 30, de 17 a 20h
dissabte 31, d’11 a 14.30h (tarda tancat)
diumenge 1, tancat
divendres 6, tancat
dissabte 7, d’11 a 14.30h i de 17 a 20h
diumenge 8, d’11 a 14.30h