Go Back
Print
Smaller
Normal
Larger
Xató
Print Recipe
Course
Ensalada
Cuisine
Mediterránea
Servings
4
Persones
Ingredients
1
escarola gran
100
g
bacallà dessalat i sense espines
100
g
de tonyina en oli d’oliva
12
anxoves
150
d’olives arbequines
2
tomàquets vermells d’amanida
Per la salsa
2
nyores seques
2
dents d’all pelats
100
g
d’ametlles torrades
60
g
d’avellanes torrades
2
anxoves
3
tomàquets vermells madurs
sal
1,5
dl
D’oli d’oliva 4 cullerades de vinagre
2
llesques de pa torrat
Instructions
Es renta bé l’escarola, es trosseja i es posa en un bol
Afegir al bol les anxoves dessalades, el bacallà dessalat i esmicolat i la tonyina també esmicolada
Afegir olives i barrejar
Per la salsa
Ss’afegeixen tots els ingredients anomenats (les nyores i els tomàquets prèviament escaldats i sense pell) i es piquen lligant-ho tot amb l’oli
S’afegeix la salsa al bol i es remou bé perquè tot s’impregni de la salsa
Keyword
Ensalada, Salsa