Restaurante Al Fresco – Ruta DO Penedès Sitges 2022.

24 November, 2022 | All the day

ALFRESCO RESTURANTE , Ambiente mágico
Jueves, 24 de noviembre , 21 h Precio: 60 €
Calle de Pau Barrabeig, 4 , Sitges , 93 894 06 00
alfrescorestaurante.es

El ambiente que se respira en el Alfresco Restaurant, con su decoración mágica, lo convierten en uno de los restaurantes más singulares de Sitges.
Está ubicado en una antigua casa de pescadores, en la pintoresca calle de Pau Barrabeig, y ha sabido mantener una atmósfera llena de encanto. Sin embargo, el ambiente no es el único que podemos admirar en este establecimiento. Su propuesta gastronómica, de claro acento mediterráneo, pero con fusión de elementos de distintos puntos del planeta, es remarcable. Su menú degustación en la Ruta DO Penedès nos transporta a productos muy nuestros, como langostinos y lubina, pero con toques que les hacen sorprendentes.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Coliflor asada y glaseada con crema ácida y almendras tostadas. Maridado con Laia’21 de Joan Segura Pujadas
Langostinos con especias dukkah, relish de menta y yogur. Maridado con Lluna Nova’17 de Pinord
Lubina salvaje con confitado de hinojo, tomates semisecos, patatas baby y eneldo fresco. Maridado con Gran Caus Rosat’21 de Can Ràfols dels Caus
Solomillo de cerdo negro ibérico, estilo “deng deng” con gratinado de boniato cremoso y pak choi. Maridado con Gran Clot dels Oms Merlot’18 de Bodegas Ca N’Estella
El postre
Pastel de chocolate sin harina «Al Fresco» con cremoso de mascarpone y frutos silvestres

Programa II Ruta gastronómica DO Penedès en Sitges 2022