SABÀTIC HOTEL , Donde siempre es sábado

Sábado, 19 de noviembre , 21 h Precio: 50 €
Avda. Sofía, 65 , Sitges , 93 609 49 99 – 680 433 366
hotelsabaticsitges.com

El Sabàtic Sitges Hotel es el nuevo establecimiento de la división Autograph Collection Hotels, dentro del grupo estadounidense Marriott. Inaugurado este verano, el flamante establecimiento tenía claro desde el primer momento que quería integrarse en la cultura local. Y esta fusión se ve en todos los detalles: decoración, paisajismo, personal… y también en su gastronomía., En el restaurante principal del hotel sirven, por ejemplo, el xató o las «orelletes» (el dulce típico catalán), o los vinos del territorio. Apuestan por productos de proximidad y ecológicos, y por una cocina mediterránea. Su menú degustación en la Ruta de la DO Penedès así lo atestigua. En el Sabàtic Sitges Hotel, todos los días es sábado.

MENÚ DEGUSTACIÓN
Berenjena glaseada con requesón, tomate marinado y finas hierbas. Maridado con Microvinificació Malvasía de Sitges’21 de Bodegas Avgvstvs Forvm
Ceps salteadas con puré de topinambur, panceta confitada a baja temperatura, piñones y virutas de parmesano. Maridado con Llegat Llopis’17 de Bodega Hospital de Sitges
Lomo de bacalao a la brasa con pil-pil de setas de temporada y judía blanca. Maridado con Mirabelles’18 de Celler Credo
Picantón a la parrilla con espinacas y frutos secos. Maridado con Cultivare Malvasía de Sitges’21 de Vallformosa
El postre
Torrija de briox con helado de chocolate

Programa II Ruta gastronómica DO Penedès en Sitges 2022

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