HOTEL MIM SITGES
Oasis de placer y relax
Sábado, 11 de noviembre , 21h ,Precio: 55 €
Av. Sofía, 12 , Sitges , 93 811 35 00
mimhotels.com/es/sitges

El Hotel MIM Sitges, situado a sólo 50 metros de la playa, en el centro de Sitges, es un oasis de tranquilidad. El restaurante Land, del Hotel MIM Sitges, se encuentra en un agradable espacio lleno de luz, a pie de calle. Punto de encuentro para los amantes de la gastronomía, en la cena de la Ruta DO Penedès nos ofrecen un menú muy diverso y equilibrado. La sorprendente combinación de la vieira con vegetales y cítrico del primer plato nos conduce por un menú que va surfeando entre la delicadeza del rodaballo y la potencia del cordero, hasta
a llegar a la frescura digestiva de un postre de fresa con un punto de untuosidad, marcada por el mascarpone y la vainilla. No se lo pierdan.

MENÚ DEGUSTACIÓN
Vieira, remolacha amarilla, edamame y mandarina.
Maridado con Mas Escorpí 2022 Gramona

Huevo de payés a baja temperatura, alcachofa confitada, crema de alcachofa y tocino ibérico curado.
Maridado con Gran Caus Blanc 2022 Can Ràfols dels Caus

Rodaballo, “beurre” blanco de jengibre y cítricos, hinojo y coliflor. Maridado con Avi Ton 2021 – Eudald Massana

Paletilla de cordero, zanahoria asada con queso conté, chimichurri y demiglace de jerez. Maridado con Gran Clot dels Oms Merlot 2018 Finca Ca N’Estella

El postre
Sopa de fresa, crema de mascarpone y vainilla, helado de pistachos.

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