Cada año, la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) celebra el 10 de febrero, el día mundial de las legumbres. Los garbanzos, lentejas, judías, etc. Tienen un papel clave para unos sistemas sostenibles, con menor impacto ambiental, buenos para nuestra salud y para poder afrontar la seguridad alimentaria.
Y también… ¡son súper sabrosas y sorprendentes también para cocinar deliciosas recetas!
Los cocineros de la red Slow Food aprovechan la oportunidad de cambiar la mirada sobre las legumbres y nos proponen una resolución para 2023 de un menú más sostenible que empieza hoy, ¡un plato de legumbres cada vez!
¡Únete a nosotros y explora diferentes tipos de legumbres y sus beneficios para nuestra salud y para el planeta, incluyéndolas en tu menú a lo largo del 2023!
Desde Sitges nos sumamos a las diferentes actividades que Slow Food está organizando en todo el mundo, para celebrar este día y así fomentar el consumo de las legumbres.
Si quieres unirse a la iniciativa estad atentos a la retransmisión de la cocina con legumbres, a cargo de Visit Sitges, el martes 7 de febrero, a las 6 de la tarde, desde el Aula Gastronómica del Mercat Municipal de Sitges. Podrás aprender a cocinar y así añadir legumbres a tu dieta de la mano del cocinero Valentí Mongay del restaurante La Salseta (Sitges), la nutricionista Alba Vigó y la cocinera Núria Lucas del Restaurante El Dinou (Vilanova i la Geltrú).
¡Feliz Día Mundial de las legumbres!
🗓️ Martes 7 de febrero
🕕 18h
📍 En directo en YOUTUBE de @visitsitges desde el Alula del Mercat de Sitges
